Діяльність фабрики сконцентрована на виробництві затяжного печива та крекерів. Завдяки вузький спеціалізації вдалося збалансувати асортимент, перейти до планового щорічного оновлення та вдосконалення рецептур, вийти на міжнародний рівень якості.
Ми прагнемо системного інтенсивного розвитку на базі прогресивних технологій, що підтверджується наявністю трьох найсучасніших італійських ліній з виробництва печива та крекерів.
борошно вищого сорту,
цукор,
жир,
сухе молоко
цільнозернове борошно,
борошно з включенням висівок,
кокосова стружка,
вершкове масло
В компанії здійснюється постійний вхідний контроль сировини, пакувальних матеріалів та тари, - запорука якості готової продукції.
Основними задачами вхідного контролю є одержання з великою достовірністю оцінки якості продукції, поставленої постачальником, який проводиться за параметрами (вимогами), установленими в нормативних документах та договорах.
Для повного набрякання білків тісто готують з більш високою вологістю (25-32 %) і меншим вмістом цукру і жиру тому затяжне печиво відносять до категорії сухого та поживного печива.
Для затяжного тіста використовуються борошно зі слабкою клейковиною
Ми здійснюємо 2600 – замісів тіста в місяць.
Довжина тунельної пічки – 45 м.
Час випікання - 4-5 хвНаші менеджери найближчим часом зв'яжуться з Вами
Наші менеджери найближчим часом зв'яжуться з Вами
