• O FIRMIE
    Historia Produkcja Jakość Udział w wystawach Aktualności
  • PRODUKCJA
    CIASTKA KRAKERSY TORTY
  • Privat Label
    Asortyment produktów dla PL Schemat realizacji projektu PL
  • PROMO
  • KONTAKTY
pl
  • ua
  • en
  • O FIRMIE
    Historia Produkcja Jakość Udział w wystawach Aktualności
  • PRODUKCJA
    CIASTKA KRAKERSY TORTY
  • Privat Label
    Asortyment produktów dla PL Schemat realizacji projektu PL
  • PROMO
  • KONTAKTY
380 32 247 30 39 E-mail: info@yarych.com

CUKIERNIA «YARYCH»

to ówczesny pogląd na produkcję pozwalający przyciągać zdolnych specjalistów, wprowadzać perspektywiczne pomysły wygenerowane przez zespół, ciągle szukać nowych decyzji technologicznych i otrzymywać nowe przewagi konkurencyjne

PRODUKCJA

Działalność fabryki jest skoncentrowana na produkcji herbatników i krakersów. Dzięki specjalizacji udało się zbalansować asortyment, wprowadzić planowe coroczne odnowienie i ulepszenie przepisów, osiągnąć międzynarodowy poziom jakości.

Pragniemy systemowego intensywnego rozwoju w oparciu o progresywne technologie, co potwierdzają trzy ówczesne włoskie linie dla produkcji ciastek i krakersów.

Główne rodzaje surowców:

mąka najwyższego gatunku,

cukier,

tłuszcz ,

suche mleko

Dla odrębnych przepisów:

mąkę pełnoziarnistą,

mąkę z wysiewkami,

mąkę konopną ,

masło

PROCES TECHNOLOGICZNY

1. Przygotowanie surowców do produkcji. Mieszanie ciasta

W firmie istnieje ciągła kontrola surowców, pakowania i tary dla zapewnienia jakości produkcji.

Głównym celem kontroli jest wiarygodna ocena jakości dostarczonej produkcji zgodnie z wymogami wyznaczonymi w dokumentach normatywnych i umowach.
2. uformowanie ciasta dla pieczenia
Ciasto dla herbatników jest elastyczne i zachowuje formę i rozmiary po przerwaniu działań mechanicznych.

Dla pełnego przesycania białek ciasto gotuje się z większą wilgotnością (25-32 %) i mniejszą zawartością cukru i tłuszczu, dlatego herbatniki zalicza się do kategorii suchych i pożywnych ciastek.

Dla przygotowania ciasta dla herbatników stosuje się mąkę ze słabym glutenem.

Mieszamy ciasto 2600 razy na miesiąc.
3. pieczenie, ochłodzenie i pakowanie ciastek

długość pieca tunelowego - 45 m.

czas pieczenia - 4-5 min
O FIRMIE
  • Historia
  • Produkcja
  • Jakość
  • Udział w wystawach
  • Aktualności
PRODUKCJA
  • CIASTKA
  • KRAKERSY
  • TORTY
Privat Label
  • Asortyment produktów dla PL
  • Schemat realizacji projektu PL
KONTAKTY
ul. Zawodska 1, wieś Stary Jaryczów, rejon Kamionka–Buski, obwód Lwowski, Ukraina, 80463
+ 38 (032) 226 77 17 E-mail: info@yarych.com
współpraca z Yarych
Wszelkie prawa zastrzeżone © 2022KF Yarych SP. z o.o.
WSPÓŁPRACA Z YARYCH
Dziękujemy za zgłoszenie!

Nasi menedżerowie wkrótce się z Tobą skontaktują

Dziękujemy za zgłoszenie!

Nasi menedżerowie wkrótce się z Tobą skontaktują